【材料】

えのき茸・・・・・・・２袋

酒・・・・・・・・・・大さじ４

にんにく・・・・・・・小さじ１

車えびアヒージョ・・・大さじ２

片栗粉・・・・・・・・大さじ１０

【作り方】

① えのき茸は根元を切り落とし、ほぐす。

② ボールに酒、にんにく、車えびアヒージョを入れ、よく混ぜ合わせる。

③ えのき茸も加えて、片栗粉を絡ませる。

④ フライパンに1cm程度の油を入れ、えのき茸を広げる。

⑤ 色がついたら上下を返し、両面カリカリになるまで揚げ焼きする。