キャベツの新ゆず茶和え

キャベツの新ゆず茶和え
ゆずが香るさっぱり副菜 トマトを添えても♪
【材料】３〜４人前
キャベツ・・・・・・２〜３枚
塩・・・・・・・・・小さじ 1/8
新ゆず茶・・・・・・30g
酢・・・・・・・・・小さじ１


【作り方】
① キャベツは葉と芯に分け、葉は5~6cmの長さで7~8mm幅、芯はごく薄い斜め切りに。
② キャベツの芯と葉を合わせ、塩をもみこみ、5~6分おく。
③ キャベツの水気を軽く絞り、新ゆず茶と酢を加えて和えたら完成。

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