【材料／4人前】

白身魚の刺し身・・・・・・200g

ベビーリーフ・・・・・・・適量

ピンクペッパー・・・・・・10粒程度

ディル・・・・・・・・・・1本

Ａ　米酢・・・・・・・・・大さじ2

　　オリーブオイル・・・・大さじ2

　　ゆずすこ・・・・・・・大さじ1／２（お好みで調整）

【作り方】

① 平らな皿に刺身を放射線状に並べて中央に、ベビーリーフをこんもりと盛る。

② ディルをちぎってピンクペッパーと一緒に、散らす。

③ ボウルにA（ドレッシング）の材料を入れ、しっかり混ぜ合わせてかければ完成。