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ゆずすこカルパッチョ
【材料/4人前】
白身魚の刺し身・・・・・・200g
ベビーリーフ・・・・・・・適量
ピンクペッパー・・・・・・10粒程度
ディル・・・・・・・・・・1本
A 米酢・・・・・・・・・大さじ2
オリーブオイル・・・・大さじ2
ゆずすこ・・・・・・・大さじ1/2(お好みで調整)
【作り方】① 平らな皿に刺身を放射線状に並べて中央に、ベビーリーフをこんもりと盛る。② ディルをちぎってピンクペッパーと一緒に、散らす。③ ボウルにA(ドレッシング)の材料を入れ、しっかり混ぜ合わせてかければ完成。
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