【作り方】① そばを茹でて冷水にさらして水を切る。② 油揚げはカリっとなるまで焼き、千切りにする。③ しそ（またはえごま）は千切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。④ マヨネーズとめんつゆを混ぜ、ゆずすこを適量混ぜる。⑤ すべて和えて、お皿に盛り付ける。