【材料／1人分】

白身魚・・・・・・・3切

Ａ　醤油・・・・・・大さじ1

　　酒・・・・・・・大さじ1

　　みりん・・・・・大さじ1

　　ゆずすこ・・・・大さじ2

小麦粉・・・・・・・適量

パン粉・・・・・・・適量

卵・・・・・・・・・1個

サラダ油・・・・・・適量

【作り方】

① 白身魚を、Aの調味液に１時間漬け込む。

② 調味液に漬け込んだ白身魚に小麦粉を全体に薄くまぶしたら、溶き卵につけ、パン粉をまぶす。

③ 熱した揚げ油で揚げて出来上がり。

★たっぷりのタルタルソースで食べると絶品です!