【材料】4人分

木綿豆腐・・・・・・・・・・半丁

合挽ミンチ・・・・・・・・・150g

のりクロ・・・・・・・・・・大さじ２

水で戻さないひじき・・・・・大さじ２

コーン・・・・・・・・・・・50g

卵・・・・・・・・・・・・・1個

パン粉・・・・・・・・・・・大さじ２

【作り方】

① 豆腐は水気を切っておく。

② ①をもみほぐし、合挽ミンチ・のりクロ・ひじき・コーンを混ぜ合わせる。

③ 卵とパン粉を加えて混ぜ、４等分にし、楕円形に整える。

④ 油を薄く引き、中弱火で両面に焼き目を付け、蓋をして５分蒸し焼きにしたら完成。
※焦げやすいので注意！