【材料】4人分

ゴーヤ・・・・・・・・・１本

ゆず塩・・・・・・・・・適量

ゆず醤油・・・・・・・・大さじ３

酢・・・・・・・・・・・大さじ２

※まろやかな酸味のものがおすすめです

【作り方】

① ゴーヤを縦半分に切ってわたをスプーンで取り出したら５ｍｍ幅にスライスし、さっと塩ゆでする。

② ゆず醤油とお酢を混ぜ合わせる。

③ ①と②を混ぜ合わせ、お皿に盛ったらお好みでゆず塩をふりかけて完成。