【作り方】① 豚肉に酒をまぶし、しばらくして片栗粉をまぶす。② 厚揚げはサイコロ切りにする。③ 玉ねぎを5mm程度の薄切りにする。④ フライパンにサラダ油を引き、中火で①を焼く。焼き色がついたら、玉ねぎを入れ柔らかくなるまで炒める。⑤ 厚揚げを入れ、合わせたAの調味料を入れる。とろみがついたらしょうがすこを入れ、火を止めて小ねぎをのせて完成。