あれこれレシピ

玉ねぎたっぷり 厚揚げ入り生姜焼き

玉ねぎたっぷり 厚揚げ入り生姜焼き
【材料】2人前
豚肉・・・・・・・・・200g
しいたけ・・・・・・・小2個くらい
玉ねぎ・・・・・・・・中1個
酒・・・・・・・・・・大さじ1
厚揚げ・・・・・・・・半分
片栗粉・・・・・・・・大さじ2
サラダ油・・・・・・・適量
小ねぎ・・・・・・・・適量
A 酒・・・・・・・・大さじ2
  みりん・・・・・・大さじ2
  しょうゆ・・・・・大さじ2
しょうがすこ・・・・・小さじ1/2(お好みで調整)


【作り方】
① 豚肉に酒をまぶし、しばらくして片栗粉をまぶす。
② 厚揚げはサイコロ切りにする。
③ 玉ねぎを5mm程度の薄切りにする。
④ フライパンにサラダ油を引き、中火で①を焼く。焼き色がついたら、玉ねぎを入れ柔らかくなるまで炒める。
⑤ 厚揚げを入れ、合わせたAの調味料を入れる。とろみがついたらしょうがすこを入れ、火を止めて小ねぎをのせて完成。

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