【作り方】① 玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにする。② フライパンで豚ひき肉を炒め、①を入れ、しんなりしてきたら、ゆずすこ大さじ1を加えて火を止めて冷ます（塩コショウ少々いれる）。③ じゃがいも3個をレンジで火を通し（鍋で茹でても良い）、柔らかくなったらつぶす。④ ②と③をボールにうつして混ぜ、ゴルフボール程の形に整える。⑤ 最後に小麦粉・卵・パン粉をまぶして油で揚げたら完成。