【材料／1人分】

カボチャ・・・・・・・・・種を取って250ｇ程

大葉・・・・・・・・・・・7〜8枚

オリーブオイル・・・・・・大さじ2

Ａ 酢・・・・・・・・・・大さじ4

　 めんつゆ（3倍濃縮）・・小さじ1

　 生姜・・・・・・・・・小さじ1

　 砂糖・・・・・・・・・大さじ1

　 ゆずすこ・・・・・・・適量

【作り方】

① カボチャは種を取って、5㎜くらいの厚さに切る。

② フライパンにオリーブオイルを入れ、カボチャの両面を焼く。

③ Aの材料をバットに入れ、よく混ぜておく。そこに焼いたカボチャを並べ、刻んだ大葉をちらす。つけ汁を回しかける。

④ バットにラップをして、少し冷めたら冷蔵庫に入れる。１時間ほどで完成。１日漬けたものも美味しいです。