【材料／1人分】

鯛（白身魚）・・・・・適量

アボカド・・・・・・・半分

細ネギ・・・・・・・・適量

オリーブオイル・・・・適量

塩・・・・・・・・・・適量

黒胡椒・・・・・・・・適量

レモン汁・・・・・・・適量

ピンクペッパー・・・・適量

ゆずすこ・・・・・・・適量

【作り方】

① 鯛（白身魚）をおろし、身をスプーンでそぎ落とす。

② アボカドをスプーンでつぶし、オリーブオイル、塩、黒胡椒、レモン汁を入れて混ぜる。

③ お皿にアボカドペーストをのせ、その上に鯛の身をのせる。細ネギとピンクペッパーを散らす。

④ ゆずすこ、塩、オリーブオイルをかける。 ※できればお皿を冷蔵庫で冷やしておくとよい。