鶏の唐揚げ韓国風ネギソース
- 【材料／1人分】
- 鶏もも肉・・・・・・・300g
- 揚げ油・・・・・・・・適量
- 卵・・・・・・・・・・1個
- 小麦粉・片栗粉・・・・適量
- Ａ 酒・・・・・・・・大さじ2
- 醤油・・・・・・・大さじ2
- コチュジャン・・・大さじ2
- みりん・・・・・・大さじ2
- 豆板醤・・・・・・小さじ1
- ごま油・・・・・・小さじ1
- 砂糖・・・・・・・小さじ1／2
- にんにくすりおろし・・1かけ
- ねぎ・・・・・・・・・1／2本
- 糸唐辛子・白髪ネギ・・適量
- ゆずすこ・・・・・・・適量
【作り方】① 鶏肉は軽く塩・酒をして揉む（分量外）。② 鍋にAを入れて軽く煮詰める。冷めたらみじん切りのねぎとゆずすこを混ぜる。③ 鶏肉に卵・小麦粉・片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げる。④ 揚げた鶏肉に②をかけ、お好みで糸唐辛子・白髪ネギをかけて完成。
