あれこれレシピ
ゆずすこなめ茸の白和え風
- 【材料】3人前
- ゆずすこなめ茸・・・・・・20〜30g
- 豆腐・・・・・・・・・・・半丁
- 人参・・・・・・・・・・・20〜30g
- ちくわ・・・・・・・・・・1本
- かにかま・・・・・・・・・3〜4本
- ごま・・・・・・・・・・・少々
- 白だし・・・・・・・・・・大さじ1
- 【作り方】
- ① 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りする。
- ② 人参は小さくささがきし、ゆでておく(またはレンジで温める)。
- ③ かにかまは半分に裂く。
- ④ ちくわは縦に半分に切り、うすく刻む。
- ⑤ 水切りした豆腐を粗くつぶし、②③④を混ぜ合わせ、白だしを入れる。
- ⑥ ごまを入れてさっくり混ぜ合わせて完成。