あれこれレシピ

ゆずすこなめ茸とちりめんの大根おつまみサラダ

ゆずすこなめ茸とちりめんの大根おつまみサラダ
いろんな食感が楽しいピリ辛サラダ
【材料】2人前
スライス大根・・・・・・・15〜16枚
きゅうり・・・・・・・・・1本
カニカマ・・・・・・・・・60g
ちりめんじゃこ・・・・・・適量
ゆずすこなめ茸・・・・・・お好みの量
昆布ポン酢・・・・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・・・・適量


【作り方】
① きゅうりは薄切りにして塩もみしておく。
② スライスした大根の上に、塩もみしたきゅうりをのせ、食べやすいサイズにちぎったかにかまをのせる。
③ その上からマヨネーズを適量かける。
④ じゃこを全体に散りばめて昆布ポン酢をかける。
⑤ 最後にゆずすこなめ茸をかけて完成。

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