あれこれレシピ

豚肉と野菜のゆずジンジャー炒め

豚肉と野菜のゆずジンジャー炒め
ご飯が進むおかずです♪
【材料】2~3人前
豚肉・・・・・・・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個
にんじん・・・・・・・・・・1/4本
しめじ・・・・・・・・・・・適量
ゆず生姜シロップ・・・・・・大さじ2
ネギ・・・・・・・・・・・・適量
A 砂糖・・・・・・・・・・小さじ1(お好みで量は調整)
  みりん・・・・・・・・・大さじ1
  醤油・・・・・・・・・・大さじ2
  酒・・・・・・・・・・・大さじ2


【作り方】
① 玉ねぎを薄いくし切り、にんじんは薄い細切り、しめじはばらす、豚肉は食べやすい大きさに切る。
② ①を炒める(水分がなくなって、しんなりする程度)
③ ②にAを回しかけて、煮詰めすぎない程度に炒める。
④ 火を止めて、ゆず生姜シロップを入れ混ぜ合わせる。
⑤ お好みで彩りにネギを添えて完成。

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