ご投稿レシピ集

★鶏の唐揚げ韓国風ネギソース

ブルーグラス様
★鶏の唐揚げ韓国風ネギソース

■材 料
鶏のもも肉 300g
揚げ油 適量
1個
小麦粉 適量
片栗粉 適量
酒(A) 大さじ2
醤油(A) 大さじ2
コチュジャン(A) 大さじ2
みりん(A) 大さじ2
トウバンジャン(A) 小さじ1
ごま油(A) 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
にんにくのすりおろし 1かけ
ねぎ 1/2本
糸唐辛子 適量
ゆずすこ 適宜
■作り方

1.鶏肉は軽く塩・酒をして、もむ。

2.鍋に上記(A)を入れて、軽く煮詰める。冷めたら、みじん切りのネギとゆずすこを混ぜる。

3.鶏肉に卵・小麦粉・片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げる。

4.揚げた鶏肉に「2」をかけ
  お好みで白髪ネギ・糸唐辛子をのせる。

■コメント

(ポイント)たれに「ゆずすこ」を入れることで味が引き締まり、揚げた鶏肉の脂っぽさが緩和されます。

ビールによく合うおつまみになると思います。

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★鶏の唐揚げ韓国風ネギソース

>ブルーグラス様

レシピ投稿、誠に有難うございます。

初のお客様からのご投稿という事も有り、嬉しい限りです。


写真を拝見しましたら、結構美味しそうですね。

私も韓国料理は非常に大好きで、特に辛いものに目がありません

スタミナがつきそうですから 今度私も作ってみたいと思います。(笑)


また、何か面白いレシピがございましたら、いつでもご応募く

ださい。またのご応募お待ちしております。

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