あれこれレシピ

スパイシーゆず風味エビマヨ

スパイシーゆず風味エビマヨ
【材料】
海老・・・・・・・・・・・12尾
塩コショウ・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・適宜
A スイートチリソース・・・大さじ2と1/2
  マヨネーズ・・・・・・・大さじ3
  長ネギ・・・・・・・・・10cm
  砂糖・・・・・・・・・・2つまみ
  ゆずすこ・・・・・・・・10振り
揚げ油・・・・・・・・・・適量


【作り方】
① 海老は尾を残して皮を剥き、尾の先を切る。背側に縦に切れ目を入れて海老を開く。
② 塩コショウし、水分を拭きとって片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
③ ボールにAの材料を混ぜてソースを作る。
④ 揚げた海老を入れ、絡めたら出来上がり。

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