あれこれレシピ

鶏とコーンのつくね

鶏とコーンのつくね
【材料/1人分】
鶏ひき肉・・・・・・・250g
コーン・・・・・・・・80g
ごま油・・・・・・・・大さじ1
しょうがすこ・・・・・大さじ1
卵・・・・・・・・・・大さじ1
白ごま・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・大さじ2
A 大根おろし・・・・大さじ3
  しょうがすこ・・・小さじ1/2
  しょうゆ・・・・・50cc
  だし汁・・・・・・300cc
  みりん・・・・・・50cc


【作り方】
① 鶏ひき肉、とうもろこし、他材料をボールで混ぜ合わせる。
② 混ぜ合わせた①を8等分にし、丸く形成する。
③ 天ぷら鍋にサラダ油を入れ熱し、きつね色になるまで揚げる。
④ Aの天つゆの材料を混ぜ合わせる。お皿に鶏つくね、レタス、トマトを添えて出来上がり。

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