TOP あれこれレシピ のりクロあんかけ冷やし茶わん蒸し あれこれレシピ のりクロあんかけ冷やし茶わん蒸し 【材料】4人分 卵・・・・・・・・・・・・・・2個 A 市販の白だし・・・・・大さじ2 水・・300ml(1と1/2カップ) 鶏もも肉・・・・・・・・・・・120g のりクロ・・・・・・・・・小さじ4 B 水・・・・100ml(1/2カップ) 片栗粉・・・・・・小さじ1/2 【作り方】 ① 卵はボウルに割り入れ、よく溶く。 ② Aを①に加え、混ぜ合わせてざるで濾す。 ③ 鶏もも肉は小さめに切り、さっと湯通しする。 ④ 耐熱の器に②③を入れ、蒸気の上がった蒸し器で中火~弱火で20~25分蒸す。あら熱がとれたら蓋をして、冷蔵庫で冷やしておく。 ⑤ 小鍋にのりクロ、Bを入れる。弱火でよく混ぜながら加熱し、とろみをつける。人肌になるまで冷ます。 ⑥ ④の冷たい茶碗蒸しに⑤の「のりクロあん」をかけて完成。 あれこれレシピ
のりクロあんかけ冷やし茶わん蒸し 【材料】4人分 卵・・・・・・・・・・・・・・2個 A 市販の白だし・・・・・大さじ2 水・・300ml(1と1/2カップ) 鶏もも肉・・・・・・・・・・・120g のりクロ・・・・・・・・・小さじ4 B 水・・・・100ml(1/2カップ) 片栗粉・・・・・・小さじ1/2 【作り方】 ① 卵はボウルに割り入れ、よく溶く。 ② Aを①に加え、混ぜ合わせてざるで濾す。 ③ 鶏もも肉は小さめに切り、さっと湯通しする。 ④ 耐熱の器に②③を入れ、蒸気の上がった蒸し器で中火~弱火で20~25分蒸す。あら熱がとれたら蓋をして、冷蔵庫で冷やしておく。 ⑤ 小鍋にのりクロ、Bを入れる。弱火でよく混ぜながら加熱し、とろみをつける。人肌になるまで冷ます。 ⑥ ④の冷たい茶碗蒸しに⑤の「のりクロあん」をかけて完成。 あれこれレシピ